Thunfisch im Sesammantel auf gelben Linsen

Für 2 Portionen

Zutaten

200 g Thunfischfilets

100 g Sesamsamen, ungeschält

Pfeffer aus der Mühle

Sonnenblumenöl zum Anbraten

100 g gelbe Linsen

1 rote Zwiebel, in feine Würfel

1 Karotte, in feine Würfel

50 ml Sojasauce

1 EL Honig

2 EL Balsamessig

1 EL Sesamöl

Chilipulver

Salz

Kresse

Den Thunfisch in zwei gleichmäßige Stücke schneiden. Etwas salzen, pfeffern und im Sesam von allen Seiten wenden.

Die Filets in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, aber nicht durchbraten.

Die gelben Linsen weich kochen. In der Zwischenzeit die Karottenwürfel in kochendem Wasser bissfest garen und aus dem Wasser nehmen. Die Linsen zuerst mit den Karotten- und den Zwiebelwürfeln und anschließend mit dem Sesamöl, dem Balsamessig, dem Chilipulver und dem Kreuzkümmel mischen.

Die Sojasauce mit dem Honig vermischen und bei geringer Hitze leicht einkochen.

Den Linsensalat länglich auf einem Teller anrichten und die Soja-Honig-Sauce darum herum träufeln.

Den Thunfisch in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Linsensalat aufreihen. Mit der Kresse garnieren.


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