Weißkraut durch die grobe Scheibe der Küchenmaschine reiben. Karotten ebenfalls durch die
Küchenmaschine geben, dass es grobe Stifte gibt. Mit Salz bestreuen, den Zitronensaft und den Pfeffer
dazugeben, gut vermischen und für mehrere Stunden in einer geschlossenen Schüssel in den Kühlschrank
geben.
Schmand, Joghurt und das Öl miteinander verrühren. Ca. 1/2 Stunde vor dem Servieren unter das
Karotten-Weißkraut-Gemisch geben.