Salsa Verde

Für 6 Portionen

Zutaten

1/2 Bunde glatte Petersilie

2-3 Stängel Minze

3 EL Kapern

1 Knoblauchzehe (gehackt)

1 EL Dijonsenf

1/2 Zitrone, Saft davon

120 ml Olivenöl

Von den Kräutern die Blättchen abzupfen. Alle Zutaten, außer den Kapern pürieren, bis eine grobe Paste entstanden ist. Die Kapern hinzugeben.


Stichworte	Grillen