Vanille-Sabayon

Für 4 Portionen

Zutaten

2 Eigelb

100 g Kristallzucker

1/8 l Weißwein

1/2 Vanilleschote

Eigelb und Zucker cremig verrühren, dann über dem Wasserbad mit dem Weißwein und Vanillemark warm aufschlagen.

Weg nehmen und solange schlagen bis die Masse kalt ist.

Rezept: Copyright bei Jürgen Hamedinger


Stichworte	Sauce, Vanille, Weißwein

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