Butter, Rohrzucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Den
Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) füllen.
Äpfel auf den Teig geben. Eier, Rohrzucker, Quark und Crème fraîche miteinander verquirlen und auf die
Äpfel geben. Die gehackten Nüsse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C etwa 45
Minuten backen.