Sauerrahm-Muffins

Zutaten

100 g weiche Butter

150 g Zucker

2 Eier

125 g Schmand oder Saure Sahne

190 g Mehl

1 TL Natron

1 TL Backpulver

Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten. Trockene Zutaten zum Schluss und diese schnell unterheben.

In Muffinsförmchen füllen und bei 175° C ca. 25 Min. backen. Mit Puderzucker bestäubt ganz frisch servieren.

Diese Muffins sind dadurch, dass der Fettanteil etwas höher ist besonders saftig und halten sich eine Weile.

Tipp: Die Muffins am nächsten Tag für 5 Sekunden in die Mikrowelle stellen, sie schmecken wie frisch aus dem Ofen.


Stichworte	Backen, Eier, Einfach, Gebäck, Rührteig, Schnell

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