Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie einschlagen und eine 1/2 Stunde kalt stellen. Kleinere
Mengen eignen sich nicht so gut, da dann die Konsistenz bzw. die Festigkeit des Teiges nicht optimal
kontrolliert werden kann. Besser ist es die gesamte Menge zuzubereiten und den Rest einzufrieren.
Den Teig auf eine mit Butter gefettete Form geben und mit einer Gabel vor dem Belegen mehrmals
einstechen.
Die Backzeit beträgt im vorgheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste, etwa 45 Minuten bei 200°C.
Es ist ein klassischer Mürbeteig, als Grundteig für Tartes aller Art, ob süss oder salzig geeignet. Er lässt
sich bereits einen Tag im Voraus zubereiten.