1 küchenfertiges Kaninchen, in Portionsstücke geschnitten
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
3 EL Mehl
4 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
1 Knoblauchknolle
2 große Tomaten
2 Lorberrblätter
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Wacholderbeeren
2 Gewürznelken
2 Prisen Safranpulver
1 Stück Zimtstange
1/2 l trockenen Weißwein
50 ml Rotweinessig (muss nicht sein)
1 unbehandete Orange
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