Die Bonbons auf ein Backpapier geben und das Backblech auf die mittlere Schiene in den auf 120° C
vorgeheizten Backofen schieben. Wenn sie verlaufen sind herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Ein
Stück Backpapier darüber legen und die Masse mit einem Nudelholz ausrollen. Oberes Backpapier
abziehen und die Karamellmasse mit den Mandelblättchen bestreuen. Nochmals in den Ofen geben bis die
Blättchen mit der Masse verbunden sind.
Herausnehmen und abkühlen lassen. In portionsgerechte Stücke brechen.
Passt als Dekoration zu Desserts oder einfach so genießen.
