8 kleine, süßliche rote Paprikaschoten, à ca. 30 g
5 EL fruchtiges Olivenöl
5 EL herbes Olivenöl
grobes Meersalz
Paprikaschoten waschen und sorgfältig trockentupfen. Auf einem Backblech unter dem Backofengrill 10-12
Minuten rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Dabei mehrmals wenden, damit die Schoten
gleichmäßig garen.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig häuten. Die Ölsorten mischen, die Schoten damit
kurz marinieren und lauwarm mit grobem Meersalz bestreut servieren.
