Das Fleisch in eine Schüssel geben, Sojasauce und Ingwer dazugeben und miteinander vermischen.
Öl im Wok erhitzen, behutsam schwenken, bis der Boden und die Seitenwände von einem dünnen Fettfilm
überzogen sind. Fleisch und Zuckerschoten zugeben und bei starker Hitze 2 Minuten unter Rühren braten,
bis es leicht gebräunt ist.
Die Stärke in etwas Brühe auflösen. Mit der restlichen Brühe, Sojasauce und Sesamöl in den Wok geben
und aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
