Den Stielmangold rüsten (Blattrippen entfernen), die Stiele in gut 1 cm breite Streifen schneiden, die Blätter
sehr grob hacken. In einer Bratpfanne die Chilistreifen im heißen Öl kurz andünsten, Mangold beifügen und
unter Wenden 3 bis 4 Minuten lang braten. Dann die Blätter beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles
noch weitere 2 Minuten lang braten. Mit Pfeffer, Muskat und Salz würzen. Die Pinienkerne darüber streuen.
