Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Paprika waschen, putzen und in streichholzartige Streifen schneiden. Knoblauch hacken.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen und unter
Alufolie warm halten. Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch braten. Fleisch wieder in die Pfanne
geben. Rosmarin, Sojasauce und Sherry zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz
durchziehen lassen. Die Nudeln unterrühren und auf die vorgewärmten Teller verteilen.
