Mascarpone mit Puderzucker, Schlagsahne und Amaretto glattrühren. Amaretti grob zerbröseln und kurz
vor dem Servieren unter die Creme heben.
Sauerkirschen, frisch oder aus dem Glas mit Nelken, Zimt und eventuell Zucker würzen und mit
Speisestärke kurz aufkochen. Erkalten lassen und in große Cocktailgläser füllen. Die Creme darauf geben.
Mit Amaretti dekorieren.
Alternative: geviertelte Pflaumen ebenfalls mit Zimt und Nelken aufgekocht oder Apelkompott.
