Kartoffeln schälen, halbieren und in gesalzenem Wasser kochen. Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind,
stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einen
Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffelmasse in Plätzchen formen (ca.
4-5cm) und in Butterschmalz ausbacken.
Eine schöne Beilage zu kräftigem Fleisch. Je nach Geschmack kann auch Thymian, Rosmarin oder
Petersilie in den Teig gegeben werde.
